小时候，妈妈常说：

“冬至这天，不吃饺子会冻掉耳朵的！”

长辈们早早就会调饺子馅，和饺子面，

吆喝起全家人一起包饺子，

小孩子负责擀饺子皮，奶奶和妈妈包饺子，

爸爸则负责煮饺子，一家人分工合作...

那时候吃的饺子是记忆里最香的饺子！

那时的冬天，简单却也充满了乐趣与生机

在这个季节

正是冬储大白菜的时候

那个时候

能看见的绿叶菜

除了白菜也没啥别的了

立冬节气一过

老少爷们儿就开始筹划

这一冬的大白菜了

无论是平房大杂院

还是红砖、灰砖居民楼

都会在几天的时间内变成“菜地”

白菜肉馅饺子

这就是饺子里面的经典款

始终保持着无法撼动的位置

每到周末，很多家都响起剁馅声

铛铛铛连成一片……

还有句老话

叫做“白菜豆腐保平安”

因此这大白菜熬菜

放点咸肉、豆腐

成了一代又一代人的记忆

01

冬天还有这些独特的味道

你还记得吗？

糖葫芦

冰糖葫芦是在光山冬季里比较常见的小吃，听着就活泼俏皮。“吃了它治病又解馋，你就年轻二十年。”

很多人恐怕都忘不了那冰天雪地里的一串鲜红，那一口纯粹的酸甜。

烤红薯

每次闻到烤红薯的味道都让人欲罢不能。一只铁皮桶，一炉炭火，甜香和热气温暖了寒冬。

糖炒栗子

旧时的糖炒栗子没有机器烘炒，一只煤炉、一口铁锅、一个大锅铲，半锅铁砂。

炒栗子也是个力气活和技术活，师傅即炒即卖，火速翻转，栗子的香味飘出几条街。

糖雪球

糖雪球还有个非常风雅的名字叫雪山楂，做法是在糖液中投入山楂，凝固后堆集成大块，然后敲碎论斤两零售。

红白相间，颜色喜人，味道酸甜。

冻柿子

冻柿子也堪称“冻货”中的神来之笔，冻成冰坨的柿子，放到水里解冻，吃起来特别甜，有点像沙冰的口感~

后来，在冻柿子基础上，由冻而生又出现了冻梨、冻苹果、冻海棠果、冻山楂。

冻豆腐

到冬天喜欢把鲜豆腐储存起来，作为隆冬季节的主打蔬菜。水豆腐在温度达到零度时就会冻上，成为豆腐的一种特殊形式。

在炖菜和火锅里，下几块冻豆腐可是份顶级享受。

用铁锹把各处的雪垫到陡坡上，

并浇上些凉水，

第二日，一条滑亮的冰道就铺成了。

小伙伴们你拉着我，我拽着你，

一个不注意，摔倒一大片，

大家笑得人仰马翻。

今日冬至

冬至这一天，

白天最短，思念最长，

由于新年脚步的临近，

各种思绪成殇，

何以解忧，唯有家人和美食。