记者调查：“小饭桌”市场乱象多 家长慎重选择

很多家长工作奔波忙碌，孩子放学无人接送成了难题，所以针对这一需求，校外家庭式“小饭桌”市场开始兴起，不仅解决了孩子的管护吃饭问题，有的还能为孩子提供课业辅导，对于家长来说，真的挺方便的。但“小饭桌”的卫生环境、饮食安全等等能令人放心吗？为此，本栏目记者随机对校外“小饭桌”进行调查走访，一起来看看。

记者来到城北二小学校附近，看到有一家教育培训机构宣传标语上有午托、晚托以及全托。负责人介绍，他们一直做文化课辅导培训，从2017年开始进行托管服务，目前已经托管100多学生，负责接送学生以及午餐、晚餐，并辅导功课。午托收费是每月800元，晚托收费是每月1120元。

托管机构负责人 李世群：我们都办有的，我们卫生许可证，包括质量监督局办的都有证的。我们都有健康证，包括我们每位老师，餐馆人员都是有健康证。

记者：在这儿吃习惯吗？学生：习惯呀。记者：可方便？学生：还挺方便的。

记者：中午吃过饭干什么呢？学生：写作业。记者：不睡觉吗？学生：作业写完了睡觉。

记者采访时了解到，其实大多数的“小饭桌”都在小区居民楼里，那里的环境卫生怎么样呢？记者来到城北二小对面的香格里拉小区，在小区东门处有一家博学培训学校，记者走上二楼，发现过道旁是一个简易的厨房，一位女性正在烧菜，说过会有学生过来吃饭。由于厨房就在过道旁，卫生情况堪忧。

而在东门处一旁的居民楼二楼里，记者也发现有一个“小饭桌”，十几个孩子正在吃饭。经营这家小饭桌的是一对年轻的夫妻，营业执照和健康证也都没有。他们表示，每月每名学生收费300元，只打算经营到年底。

记者：正常伙食你们是怎么准备的呢？经营者：一般是一个晕菜，两个素菜，要不肉妙什么或鸡蛋炒什么这些东西。记者：你们没有相关的执照和证件？经营者：执照和证件，我们准备去办没有办下来，然后现在也不准备办了。

在城北二小旁的华安小区，记者走访时发现一家天使之家辅导中心，昏暗的房间里，摆了几张旧桌子。一名年龄较大的女性正在烧菜，厨房的环境较为简陋。没过一会，这家天使之家的负责人也过来了，当记者询问是否有营业执照及健康证时，他表示都没有，只是给孩子做做饭，再给他们辅导一下作业，每月收费300元。

很多家长表示 ，让孩子去“小饭桌”，这都属无奈之举。

家长：有的家长忙不过来，不就进小饭桌，有的忙过来不就接回去了么。

家长：有些孩子没时间接，他只能放那儿放一下。

家长：小饭桌要一分为二来说，家里面有大人还是接送好，你把他放这里，吃、喝不一定合适，再一个吃过饭这段时间，大人不放心了，它有利弊。

我市对“小饭桌”开展联合整治

“小饭桌”给家长提供了很多便利，但同时也存在很多风险，因为大部分的“小饭桌”都在住宅小区内，相关证件都没有办理，饮食卫生以及安全很难得到保证。通过记者的走访，我们看到“小饭桌”市场可谓是鱼龙混杂，家长可得擦亮了双眼。为进一步加强校外托管机构“小饭桌”的食品安全监管，我市开展了“小饭桌”食品安全专项治理，一起来了解下。

市市场监管局餐饮服务安全监管科 范庆金：今年9月份，我们市场监管局与市教育局、市卫计委联合出台了“小饭桌”整治方案，利用三个月时间，对小饭桌进行专项整治，要求各县区市场监管局，对前期调查摸底的基础，对小饭桌开展一次集中整治。

治理重点为：

1、开办者是否与学生家长签订学生食品安全保障托管协议，明确食品安全保障措施；

2、是否建立健全食品安全事故应急预案和处置机制；

3、是否签订食品安全承诺书，并在显位置公示；

4、是否有独立的食品加工操作场所和用餐场所，且与就餐学生人数相适应；

5、是否具有安全有效的防控蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生物的设施；

6、从业人员是否持有有效的健康合格证明；

7、使用的食品容器、工具是否无毒、无害，符合卫生和使用要求。加工生熟食品的容器、工具是否分开使用；

8、是否配备餐饮具消毒、食品冷藏冷冻及留样设施。每餐次的食品成品是否按照规定留样，并有留样记录；

9、是否从正规渠道购进食品及食品原料，并做好进货査验记录和索证索票；

10、是否实行分餐制。

市市场监管局餐饮服务安全监管科 范庆金：主要检查小饭桌食品原料的采购、食品加工制作、餐饮具的消毒以及食品留样等方面的情况，对检查中反映出的问题，立即进行整改，保证广大小饭桌的学生食品安全。

经过调查摸底，全市有230家 “小饭桌”，大多分布在校园周边的周边小区，除了部分培训机构有办学及餐饮许可证，小区里的“小饭桌”都没有相关执照。根据摸底情况，对存在问题少、无安全隐患的单位进行指导，责令限期整改到位；对存在问题多、存在安全隐患的单位责令停止经营，依法取缔，此次整治行动将进行到本月底。

市市场监管局餐饮服务安全监管科 范庆金：同时也提醒广大家长，在选择小饭桌时尽可能选择有资质、条件比较好的小饭桌。同时要与小饭桌承办签订协议，明确双方责任，从而最大限度保障我们学生的安全。