人类从很早的时候就已懂得，在较低的温度下保存食品不容易腐败。冰箱大致分为，冷气强制循环式：又称间冷式（风冷式）或无霜冰箱。冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便。但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。

冷气自然对流式：又称直冷式或有霜电冰箱。其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温。此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便。

冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。

1. 节能冰箱：节能冰箱采用了先进冰箱压缩机，制冷量、能效比等技术参数实现了最优化，冰箱的保温性能增强，整个冰箱箱体的导热系数因此就优于一般冰箱。拿一台268升的节能型冰箱来讲，在整个寿命期内节省耗电量费用达到2300余元，细算起来节能冰箱还是比较实惠的。

2. 电脑冰箱：第三代数字温控冰箱基于电脑人工智能，以精确数字温控为代表。可在箱体外采用可视化的数字温度显示，对箱体内温度进行精确控制。即使频繁开启冰箱，也能通过电脑系统控制，改变压缩机的工作频率，使温度固定在设定数值，同时达到省电的效果。

3. 无氟冰箱：说起“无氟”冰箱，人们往往认为这种冰箱不使用氟了，因为有氟冰箱是使用氟里昂11和氟里昂12来做发泡剂和制冷剂的冰箱。但中国保护消费者基金会的专家指出，从化学反应式中可以看到，破坏臭氧层的元凶，是“氯”而并非“氟”。现启用的冰箱制冷剂为R600a,使冰箱的制冷速度更快，更节能。

4.变频冰箱：压缩机转速可以根据外界温度变化和食物储存情况，从2000转到4000转的区间内柔性变动。平滑变频既能避免能源浪费，比普通冰箱节能70%以上，也能将噪音值降低50%以上，还能延长压缩机和整机系统的使用寿命。

如果冷藏室结冰，首先检查冰箱的温度控制器是不是存在异常，如果室内没有放置太多东西，却结了霜，那应该是冰箱温度过低引起的，调节到合适位置就行了，冷冻室结冰，需要先把电源切断，把冰箱清空，储物柜取出，然后在冰箱内部放置几盆热水，关上冰箱门，等待十几分钟，冰箱的冰会自动脱落，还可以将卫生纸放入冰箱，预防冰箱结冰。

1、洗洁精+陈醋

冰箱要想保持干净、清洁一定要定期清洗，将冰箱断电后用沾湿的抹布先把冰箱擦一遍。然后再把洗洁精和少许的陈醋倒入清水中，用抹布蘸潮开始清洗冰箱，尤其冰箱比较脏的地方要多擦拭几遍，最后用清水擦净，直到没有清洁剂的成分。

2、洗洁精+消毒酒精

冰箱的密封条上经常会有霉点，所以这些地方也是需要特地清洁的。用蘸有酒精的抹布擦拭密封条可以有效地去掉霉点，同时达到消毒的作用。

3、用牙膏清洗

牙膏的清洁效果还是非常好的，所以冰箱门板的清洁就可以用牙膏，除了使用洗洁精和酒精以外，如果污渍比较顽固的话就要用牙膏了。用牙膏挤在抹布上，然后在冰箱门板有污渍的地方反复擦拭，这样就能让冰箱门板变干净。

4、用热水、电吹风来加速融霜

冰箱用时间长了是需要融霜的。首先先断电，把热水倒入冷冻室，然后再用吹风机吹，每个冷冻抽屉再单独拿出来清理一下。如果里面积水太多，可以直接拿毛巾放里面吸水。

5、用橘子皮、柠檬皮、茶叶去味

当我们把冰箱都清理好之后，可能还会存在异味，使用橘子皮、柠檬皮和喝茶剩下的茶叶，可以有效地去除异味。

我们还需要知道放在冰箱里面食物的保藏时间，大多数冷冻食品在-17度可保藏一年，在-28度可保藏2年。冷藏肉的温度应在冰点以上半度左右，保藏时间可达一个月。若用二氧化碳控制气压，保藏时间可延长至2个月。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。

冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在-1-8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，这一点非常重要，在这个温度范围内降低食品温度，能减少中毒的危险。

最后祝大家身体健康，万事如意，合理使用家里冰箱，保证食物新鲜，保持身体健康。