2006~2007年，中国疾病预防控制中心在北京、湖北的一项调查结果显示：方便面竟然是孩子们的零食最爱。在对小学生的调查中发现，方便面已成为他们最喜欢吃的食品，其次是薯片、虾条等。这种饮食习惯令人忧虑。

从营养学角度上看，以方便面为代表的快餐食品，大多营养单一，长期食用不利于孩子生长发育。长期食用方便面的人当中，有60％的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人患核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病，发生口角生疮、大便干结、皮肤干燥等症状的人也较多。

有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、C、E及B族维生素等营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。英国营养品协会通过研究认为，多吃快餐会损害大脑功能，引起思维紊乱。吃快餐太多的儿童，常会出现精神不集中、烦躁不安等症状，严重的还会产生好斗性。另有报道，患“多动症”儿童应忌快餐食品，否则会使“好动”症状加重，影响治疗效果。

引起多种“文明病”

快餐食品具有三高（高热量、高钠、高脂肪）和三低（低矿物质、低维生素和低纤维）的特点。常吃“三高”食物，会因过多摄入脂肪和钠而易患心脏病、高血压、肥胖及糖尿病等。尤其是幼儿的肾脏还没有发展到成熟阶段，无能力排出血液中过多的钠，如果吃这类过咸食品，患病的机率更大。美国一项调查研究认为，美国儿童中有11%在10~13岁患上高血压，很大程度与这些孩子在幼儿时期常吃过咸的快餐有关。国外另有报道称，从小吃含盐量偏高的煎炸食物，成年后患糖尿病的机率也更高。

易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙元素，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，在加工过程中丢失大量的纤维素及矿物质。长期吃这类食品，人体会因缺乏维生素和钙而易患结肠癌。美国结肠癌发病升高，研究者认为与从小长期摄入低纤维食物有关。

导致胃肠功能失调

快餐大都属油炸过的干燥食品，儿童常吃容易导致肠道功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面、炸鸡、炸土豆片等含有较多调味品及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。