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年末聚餐,推荐几款醒酒汤
2019-12-25 10:33:32   来源:东方头条   作者:   责任编辑:

临近年底,大家聚餐频繁,喝酒自然难免。少量饮酒,可以调节气氛,解疲乏,愉悦身心。饮酒过量,则可能醉酒伤身。

下面,给大家介绍几款具有一定醒酒作用的汤菜,供您选用:

1. 荠菜鸡蛋汤

原料:荠菜200克,鸡蛋1个,调味品适量。

制法:将荠菜洗净,加水2碗,煮至l碗时,打入鸡蛋,煮熟,调味服食。

功效:此汤可以清热和胃,适用于酒醉呕吐后食欲不振,胃脘隐痛等症。

2. 木耳瘦肉汤

原料:木耳6克,佛手10克,薏苡仁20克,猪瘦肉50克,食盐、味精适量。

制法:将猪肉洗净,切丝,同木耳、佛手、薏苡仁加清水适量同炖至烂熟后去佛手,加食盐、味精等调味服食。

功效:此汤可疏肝健脾,化痰除湿。适用于酒后胸中闷痛,身重乏力,肢体困重,心悸易寐等症。

3.菊花茄子羹

原料:杭菊花40克,茄子500克、葱 1根、姜少许

制法:将菊花加水煮沸30分钟左右,去渣取汁。茄子洗净,切成斜片,放入烧热的素油锅内翻炒至快熟时,调入葱、姜、淀粉和菊花汁,翻炒片刻,滴入麻油即可。

功效:此羹可清热解毒。适用于酒后口渴。

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