炖骨头汤不要再直接加水了，多加“这一步”，汤汁白稠像牛奶

我们平时最经常吃的就是猪肉了，因为猪肉的价格相比其他的肉类是非常便宜的，并且做起来方便，各种口味的都能做，像什么青椒炒肉、扣肉等都是好好吃的，猪可以说浑身都是宝，它除了肉可以吃，它的毛可以做毛刷，骨头还可以用来熬汤。特别是现在冷冷的冬天了，喝上一碗暖和和的汤是多么的舒适。骨头汤就是一个很好的选择了，骨头汤也是很多人都喜爱的，大人和小孩子都非常的适合喝骨头汤，还要多喝骨头汤，小孩子多喝骨头汤能快一点长高，老人家多喝骨头汤能补钙。骨头汤的味道也是非常棒的。

小编也是非常的喜欢喝骨头汤的，有时候夏天吃不下去饭，就弄一点排骨和胡萝卜和玉米一起煮汤喝，很简单，并且又非常的有营养，如果是要减肥的话，那就喝汤吃点胡萝卜和玉米，肉肉就交给家人解决，就算不吃饭也不会觉得饿的。这样说小编就想起了一个亲戚，她嫁到广东那边，那边吃的很养生的，特别是喜欢喝汤，一年四季都在喝汤，并且炖饭汤也是很讲究的，小编是跟她学了一点，炖骨头汤不要再直接加水了，多加“这一步”，汤汁白稠像牛奶。

其实很简单，先把骨头洗干净，用冷水焯水，然后开火热油，大火翻炒一下骨头，然后在加热水，一定要加热水哦，烧开了，在用小火慢慢的熬汤。这个方法不管是骨头汤还是鱼汤都非常的适用的，小编上次就写过一篇，这样做了煮出来的汤就是奶白色的。上次去朋友家，她做的骨头，就很淡，从汤的颜色就能看得出来，就感觉非常的没有营养的。这时候朋友说是放少了骨头，下次多买一点骨头一起炖汤，就可以炖出奶白色的骨汤了。很多饭店用了一点食材也能炖出一大锅的奶白色的汤，并且还不是筒子骨这些，因为价格贵，都是用便宜的骨头熬制的，你这一锅的筒子骨没熬出奶白色那就是方法错误了，很是浪费这一锅的骨头。

我们在家做饭，都是用好的筒子骨或者是排骨的，用排骨炖汤的时候不能太长，炖出来的味道是比较淡的，是没有筒子骨炖出来的香，是没有筒子骨的汤补钙的。对了去菜市场买筒子骨一定要剁小点，不要整根的放下去煮，里面的骨髓根本就煮不出来，要弄成两半煮。