腊八节由腊日而来，是腊月最重要的节日，因为当天是腊月初八，古代称为"腊日"，所以为"腊八节"。

腊八节的腊有着不同的含义，一是象征着新旧交替，二是象征着用肉食祭祀祖宗，三是驱逐疫病、迎来春天。

腊八节

明太祖朱元璋创造的。

当年朱元璋被捕入狱的时候，正好是数九寒冬，而当时没有暖气也没有空调，狱卒也不会给他取暖的东西。朱元璋是饥寒交迫，就在这时发现了一个老鼠洞，并且在老鼠洞中找出来了红豆、大米、红枣等谷物。于是朱元璋便把这些东西熬成了粥(也不知道怎么熬的，不敢说也不敢问)，那天正好是腊月初八，于是朱元璋就给这锅粥取了一个美名腊八粥。等朱元璋当上皇帝，成立明朝之后，又想起了当年在牢狱中做的粥，便把腊月初八定为腊八节，粥为腊八粥。因为朱元璋是皇帝啊，所以这个事情久而久之变成了习俗。

明太祖朱元璋

据说腊八节还与佛教的创立者释迦牟尼有关呢。

据说，释迦牟尼佛在成道前，曾在山中修行，枯坐六年，饿的骨瘦如柴，就在他想放弃的时候，正好遇见了一个牧羊女送他乳糜(又叫做乳粥，通常以米粟糁入牛羊乳中煮熟)，释迦牟尼在吃完之后恢复了体力，于是便继续在菩提树下悟禅，终于在十二月八日顿悟，成道。为了纪念释迦牟尼佛的成道之日，便在十二月初八举行成道会(成道节、佛成道日、腊八会)。在成道日上僧侣要准备香烛、花、灯、烛火、茶、果子等作为贡品，用来供养。并且还会取谷物和果子熬成粥给佛上供。又因为十二月为农历腊月，所以十二月八日称为"腊八"，那天熬制的粥叫做腊八粥。并且将腊八粥送给门徒，后来在民间形成习俗。

牧羊女送乳糜

听老人说腊八节与五帝有关。

五帝之一的颛顼(高阳氏)有三个儿子在刚生出来就夭折了，死后三个儿子变成了疫鬼，作恶多端，喜欢恐吓孩子。于是古人认为孩子的病、身体不好都是因为疫鬼。后来古人发现疫鬼居然怕红豆，所以就有了"赤豆打鬼"的说法。所以就在腊月初八这一天用红豆等熬制成粥，用来祛除疫病。

赤豆打鬼

还有用来怀念岳飞的。

岳飞在朱仙镇率领大军对抗金人的时候，正好是寒冬腊月，岳家军粮草短缺，挨饿受冻，百姓们便送来粥给将士们吃，岳家军在吃完百姓们送的粥之后，在和金人的大战中，大胜而归，那天正好是腊月初八。在岳飞死后，人们为了纪念他，每到腊月初八便用杂粮和豆子、果子煮成粥，越来越多人都在这一天纪念岳飞，于是就成为了习俗。

百姓送粥

我家那面的腊八粥是由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和红豆做成的。你的家乡是怎么做的呢。

腊八粥

悄悄告你们一个秘密，腊八前一天用容器装满水放在凉爽的地方让水结冰，在腊八节这天将冰块吃掉(一小块就行)，一整年都不会肚子痛了(有待实验)。